目の健康・栄養

ビタミンC

　ビタミンCは、血管を強化し、白内障の予防に役立つといわれています。
　ビタミンCは肌や毛髪の美しさを保つビタミンとして有名ですが、水晶体の若さ=透明度を保つ重要な栄養素でもあります。ビタミンCが欠乏すると細胞と細胞を結合させるコラーゲンという物質の生産が悪くなり、毛細血管の出血が多くなります。その結果、眼球結膜、角膜、さらに網膜などに出血が起きやすくなります。白内障も水晶体の濁りが引き起こす病気ですが、ビタミンCが不足すると濁りが進みやすくなります。熱に弱く、体内に貯蔵できません。
[ビタミンCを多く含む食材]
イチゴ・キーウィ・小松菜・ブロッコリー・ジャガイモ・さつまいも・オレンジ・大根